“Aki” หมายถึง ฤดูใบไม้เปลี่ยนสี

“Yoshi” หมายถึง ความโชคดี

AKIYOSHI จึงหมายถึง สิ่งดีๆ ที่เกิดขึ้นในฤดูใบไม้เปลี่ยนสี หลากสีสันของฤดูใบไม้เปลี่ยนสี คือหลากหลายเมนูที่จะสร้างความสุขสันต์และอิ่มเอมให้กับทุกคนทั้ง สุกี้ยากี้ ชาบู ชาบู ปิ้งย่างอะคิยากิ ซูชิ และอาหารญี่ปุ่นอีกมากมาย

อะคิโยชิ เน้นความเป็นญี่ปุ่นแท้แบบดั้งเดิม ทั้งในเรื่องวัตถุดิบ รสชาติอาหาร  และทุกกรรมวิธีการในปรุงแต่งอาหาร โดยเชฟชาวญี่ปุ่น