“Aki” หมายถึง ฤดูใบไม้เปลี่ยนสี และ “Yoshi” หมายถึง ความโชคดี AKIYOSHI จึงหมายถึงสิ่งดีๆ ที่เกิดขึ้นในฤดูใบไม้เปลี่ยนสี หลากสีสันของฤดูใบไม้เปลี่ยนสี คือหลากหลายเมนูที่จะสร้างความสุขสันต์และอิ่มเอมให้กับทุกคนทั้ง สุกี้ยากี้ ชาบู ชาบู ปิ้งย่างอะคิยากิ ซูชิ และอาหารญี่ปุ่นอีกมากมายที่อะคิโยชิ

อะคิโยชิ เน้นความเป็นญี่ปุ่นแท้ๆ แบบดั้งเดิมทั้งในเรื่องวัตถุดิบ รสชาติอาหาร และทุกกรรมวิธีการในปรุงแต่งอาหารโดยเชฟชาวญี่ปุ่น